[Extrait de la "Flore de l'Afrique du Nord" de R. Maire]

Chenopodium album L.

Plante annuelle.

Herbe ± farineuse, devenant ± verte, non ou à peine odorante.
Tige dressée, simple ou rameuse à la base, obtusément anguleuse et striée, 0,2-1,5 m long., à rameaux ascendants.
Feuilles pétiolées, à pétiole < limbe, limbe ± cunéiforme à la base, ovale ou oblong-rhomboïdal, ou ovale-lancéolé, parfois lancéolé ou linéaire-lancéolé, ordinairement irrégulièrement sinué-denté; feuilles supérieures toujours beaucoup plus étroites, ordinairement entières.
Inflorescences très variables, tantôt pyramidales-spiciformes, tantôt en cyme déprimée, formées de glomérules d'abord serrés, puis ± espacés. Périanthe à 5 sépales ± farineux, arrondis ou carénés sur le dos, apprimés sur le fruit et le couvrant presque complètement.
Etamines 5; anthères jaunes, exsertes.
Stigmates 2, filiformes, assez longs, brièvement connés à la base.
Graine horizontale, entourée d'un Péricarpe membraneux, fragile, difficilement séparable, mat et un peu rugueux, à tégument noir, brillant, lisse ou presque lisse, lenticulaire, à marge obtuse ou subaiguë, 1-2 mm diam. n = 9, 18.
Floraison  : mai-décembre.
Milieux  : Cultures, bords des chemins, pied des murs, décombres, dans les régions bien arrosées et semiarides. Plante nitrophile.